1.5 ◆ 塑料瓶噴灑技巧

在烹飪過(guò)程中，我們經(jīng)常需要噴灑一些調(diào)料或水來(lái)調(diào)節(jié)食材的口感。此時(shí)，塑料瓶便成為了一個(gè)便捷的工具。通過(guò)巧妙利用塑料瓶的噴灑功能，我們可以輕松實(shí)現(xiàn)的噴灑，為烹飪帶來(lái)更多便利。具體來(lái)說(shuō)，我們可以將調(diào)料或水倒入塑料瓶中，利用瓶口的設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)均勻且有力的噴灑效果。無(wú)論是烹飪時(shí)的調(diào)味，還是烹飪后的清潔，這一技巧都能發(fā)揮出色的作用。

在塑料瓶蓋子上戳出十余個(gè)小孔，之后將適量的清潔精裝入，加滿溫?zé)崴u動(dòng)以使其均勻混合。接著，啟動(dòng)抽油煙機(jī)，將混合好的洗潔精水噴灑到油煙機(jī)上，油污便能輕松去除。但請(qǐng)注意，此方法僅適用于油污較少的抽油煙機(jī)。

商用廚房排煙管道的五種清洗方法，你get到了嗎？

廚房的排煙系統(tǒng)在廚房中占有非常重要的地位，因?yàn)槿绻艧煵缓?，不僅會(huì)影響廚房的環(huán)境，還會(huì)影響菜肴的質(zhì)量，所以我們需要定期清洗排煙管保持清潔，這樣使用起來(lái)更舒適，那我們?cè)撛趺辞逑茨兀?

種、安裝清洗人員先將管道上下段拆除，即空降式方法，主要用于清洗50厘米以上的垂直煙道。將繩固定在煙道上處，系好帶，安裝清洗人員自上而下清洗垂直煙道內(nèi)的油污。這種方法危險(xiǎn)性較大，但是卻更專業(yè)，更堅(jiān)韌，清洗效果更好。由于垂直煙道一般積油會(huì)較少，所以每年清洗一次即可。

2、面粉去油垢法

日常烹飪中常用的面粉，其實(shí)還具有強(qiáng)大的去污能力，尤其是對(duì)于油垢的吸附效果顯著。操作起來(lái)也相當(dāng)簡(jiǎn)便：只需將面粉兌成糊狀，隨后均勻涂抹在油煙機(jī)臟污的地方。待面糊自然晾干后，便可輕松撕下，同時(shí)帶走被吸附的油垢。后，再用抹布進(jìn)行簡(jiǎn)單擦拭，便可輕松去除頑固的油垢。