浙江鴻團餐飲本著高起點、高標(biāo)準(zhǔn)、高定位、高要求的“四高”經(jīng)營方向，公司的運營管理參照5S、ISO9001質(zhì)量認證、HACCP(食品行業(yè)衛(wèi)生案例控制體系)、、等標(biāo)準(zhǔn)和要求，嚴格進行管理、動作、識別與監(jiān)控。
公司是專門提供團隊送餐、食堂承包（企業(yè)食堂、機關(guān)食堂、大廈食堂、團體餐、醫(yī)療單位食堂、學(xué)校食堂、酒店食堂、工地食堂等）、食堂托管、企業(yè)單位盒飯的專業(yè)餐飲公司，為團體單位、部隊、事業(yè)單位、教育系統(tǒng)、高鐵、航空、醫(yī)療系統(tǒng)、酒店餐飲等提供健康、便捷的食品，以滿足各種不同的用餐需求。
公司通過創(chuàng)新烹飪方法、科學(xué)編制營養(yǎng)菜譜等方式多維度優(yōu)化更新餐品，做到精細加工、粗菜精做、精菜細做、現(xiàn)做現(xiàn)賣，提高飯菜口味、品質(zhì)與檔次，實現(xiàn)了家庭化的烹飪口味和要求，不斷提高顧客的滿意度和認同度。
食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
