湖水灣蟹舫秉承以“游客為中心”的理念，客人提前來電預約，根據(jù)來客要求制定特色菜品，所有特色農家菜（自種蔬菜、散養(yǎng)家禽、野生水產）均為鮮貨。湖水灣蟹舫有自種小菜地，放養(yǎng)的雞鴨等家禽，自有40--50畝陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖基地，自產自銷新鮮的魚蝦蟹。可以帶領游客參觀購買。