從Mintel關(guān)于全球包裝和其他產(chǎn)業(yè)研究中，專家們了解了一些重要的研究結(jié)果，發(fā)現(xiàn)了一些發(fā)展的包裝趨勢。這些研究可能會對2016年及之后，食品飲品行業(yè)的品牌包裝設(shè)計有重要的影響，也將影響消費者們與包裝間的互動體驗。

1.個性化

個性化將會是貫穿2016年的一個主題，特別是在設(shè)計領(lǐng)域中。Mintel的全球包裝經(jīng)理David Luttenberger解釋說：“品牌商們努力從個性化角度更加吸引消費者們，消費者們也希望包裝能提供個性化的體驗，這二者之間是平行的。”

技術(shù)的進步也促進了個性化的發(fā)展，我們在過去的幾年里，看到了Nutella提供了個性化果醬，Heinz在父親節(jié)時，舉辦了比賽，贏得了個性化包裝的HP沙司，當然還有，可口可樂的“Share a Coke”活動，它把這個趨勢帶到了全球主流趨勢的前頭，并且證明是十分成功的。

一些公司試驗了一些個性化的互動方式，讓消費者們感受到，他們可以在品牌上加上自己的標記，參與到共同創(chuàng)造的領(lǐng)域里。例如，烈酒品牌Whiskey Blender創(chuàng)立了一個網(wǎng)站，人們可以從七種烈酒中自己選擇，混合出屬于自己的酒，還可以自己設(shè)計瓶子標簽。同樣，Heineken在歐洲，讓消費者們可以對啤酒的包裝進行個性化設(shè)計。

給予消費者們定制產(chǎn)品的機會，可能會開辟新的收入渠道。有趣的是，四分之一的中國消費者說他們愿意為個性化包裝付更高的價格（Mintel），61%的美國消費者對個性化市場信息持更加積極的態(tài)度（Forbes）。

將個性化更進一步探討，我們會看到他們?nèi)绾卧谔囟繕耸袌龅膫€性化過程中使用大數(shù)據(jù)，例如特定人口統(tǒng)計學(xué)、地理區(qū)域和利益市場。

2.更加清晰簡潔的標簽

隨著人們對健康生活方式的要求越來越高，消費者們逐漸要求食品飲料的包裝能更加清晰簡潔。當消費者們在選擇購買時，他們不希望包裝上有太多的信息，只希望看到最重要的信息，例如配方和營養(yǎng)價值、功能和性，這些信息要以一種簡單且易于理解的方式傳達給消費者，能讓他們在購買的時候沒有疑惑。

消費者們在購買時也需要更多產(chǎn)品信息。例如，英國58%的消費者會關(guān)注配方信息，超過四分之三的消費者會關(guān)心人工添加劑的使用狀況。

從消費者的角度來看，簡單的標簽和清晰的信息傳達方式會讓他們更加信任這個品牌。我們期待看到食物生產(chǎn)商們繼續(xù)能滿足消費者的需求，以這樣的方式改善產(chǎn)品的標簽。

3.感官吸引力

雖然不是一個新發(fā)展方向，但生產(chǎn)商和品牌商們開始注意到在包裝中加入不同感官元素的關(guān)聯(lián)和優(yōu)勢。包裝視覺當然永遠是消費者們感受到的要素，可能也是在購買決定中影響力的一個因素。然而，許多專家認為觸覺最能激發(fā)人的多重感觀體驗，而且神經(jīng)科學(xué)顯示，眼窩前額皮質(zhì)的活動和消費者的購買意愿有關(guān)系，甚至眼窩前額皮質(zhì)的活動和消費者是否愿意付更高價格購買產(chǎn)品有關(guān)系。

作為消費者，我們會將某些觸感和自我感受聯(lián)系起來，例如“奢華”、“高質(zhì)量”、“新鮮”等。設(shè)計師們在包裝設(shè)計過程中，通過這些觸感，將這些產(chǎn)品需求傳達出來。觸感可以通過一些印刷和轉(zhuǎn)換技術(shù)來表現(xiàn)，例如印花、激光蝕刻、模型、特殊材料，甚至觸感涂層。雖然這些效果會在包裝生產(chǎn)過程中增加時間和成本，但是他們在貨架上創(chuàng)造的附加價值是值得這些投入。

包裝特殊的效果不僅可以吸引消費者、制造給人眼前一亮的效果，還能用來傳遞信息。觸感包裝解決方案用來傳遞信息會比文字更加有效準確。設(shè)計師，SolveigaPakasaite創(chuàng)造了2014年Dyson獲獎的“突出標識（PUMP MAKR）”，它是一個保質(zhì)期到期的觸覺提示。原理是在包裝上放置一個小型生物活性凝膠材料，凝膠從光滑狀態(tài)變?yōu)榘纪共黄綘顟B(tài)時，就意味著這個食物要被扔掉了。

近期技術(shù)的發(fā)展，使得創(chuàng)新包裝設(shè)計比之前更加便宜、快速，還能印刷終飾層。為了提高利潤，提升產(chǎn)品或包裝的價值，增加銷售量，品牌商們無疑會通過不同的材料來產(chǎn)生吸引人的感官效果，讓產(chǎn)品差異化效果更明顯，目前使用最多的是視覺和觸覺，其次還有嗅覺、味覺和聽覺。

4.移動化包裝

移動端包裝在不斷興起，移動技術(shù)使得信息可以通過簡單和智能的方式進行傳達。現(xiàn)在大部分的消費者們都使用智能手機，品牌商們在探索藍牙LE和近距離無線通訊技術(shù)（NFC），作為展示信息和吸引消費者參與的新方式。飲品公司Diageo在酒瓶標簽印刷上推出了NFC技術(shù)。這項技術(shù)通過在短距離發(fā)送信號運行，從而可以無線形式向消費者的智能手機發(fā)送信息。

Mintel的Luttenberger說：“品牌商和生產(chǎn)商們在包裝上不斷創(chuàng)新，不僅僅要讓全球消費者們參與進來，來發(fā)展品牌的忠誠度，這在現(xiàn)代變得越來越重要，在包裝產(chǎn)品上，消費者擁有比以前多得多的選擇?！?/p>