電磁爐灶:具有熱效率高、能耗低、控溫、加熱均勻、無(wú)明火、性高、易清潔等優(yōu)點(diǎn),但對(duì)電力供應(yīng)要求高,一般需三相電源,初始采購(gòu)成本相對(duì)較高。適用于對(duì)環(huán)保要求高、電力供應(yīng)穩(wěn)定的廚房,如現(xiàn)代化餐廳、酒店西餐廳等。
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