重慶巴渝職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校
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過(guò)期食物應(yīng)該如何？
2019-11-03 21:48:08 瀏覽次數(shù)：8206
隨著生活質(zhì)量不斷的提高，消費(fèi)者對(duì)飲食的要求也非常的高。近日，有很多人咨詢(xún)，蜂蜜過(guò)期了還能吃嗎？一般來(lái)說(shuō)，不建議吃過(guò)期食物，但不少人認(rèn)為蜂蜜、米、面等食物“不會(huì)壞...
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大蒜的儲(chǔ)存技術(shù)
2019-11-03 21:44:35 瀏覽次數(shù)：8827
根據(jù)跟血研究，大蒜的儲(chǔ)存需要注意以下方面。首先我們最適儲(chǔ)存溫度：0℃相對(duì)濕度：95%rh以上大蒜無(wú)冷害現(xiàn)象，只要在冰點(diǎn)以上（接近0℃），溫度愈低，儲(chǔ)存期限愈長(zhǎng)。...
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半熟的溏心雞蛋吃了對(duì)身體好不好?
2019-11-03 21:43:06 瀏覽次數(shù)：9433
溏心雞蛋是指蛋黃沒(méi)有完全熟透的雞蛋，日常生活中也是很常見(jiàn)，具有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，很多人都喜歡吃，但是有人說(shuō)吃溏心的雞蛋很鮮嫩，對(duì)身體有營(yíng)養(yǎng)，也有人說(shuō)沒(méi)有完全煮熟的...
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不熟的西紅柿放入冰箱，會(huì)產(chǎn)生植物性毒素嗎
2019-11-03 21:41:50 瀏覽次數(shù)：9951
夏季我們經(jīng)常會(huì)買(mǎi)一些應(yīng)季的水果蔬菜，但是由于天氣比較炎熱，菜農(nóng)會(huì)在果蔬還未完全成熟時(shí)采摘，這樣便于保存和長(zhǎng)途運(yùn)輸。所以我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)，也會(huì)買(mǎi)到一些沒(méi)有完全熟透的果...
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這樣的土豆不要吃，亂吃可能會(huì)中毒
2019-11-03 21:40:40 瀏覽次數(shù)：9068
土豆也叫馬鈴薯，我們?cè)谌粘ｏ嬍辰?jīng)常會(huì)食用到，土豆含有豐富的淀粉類(lèi)物質(zhì)，而且有很多種食用方法，所以很多人都喜歡吃，尤其是酸辣土豆絲，酸辣可口，很是開(kāi)胃下飯。我們都...
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生雞蛋與熟雞蛋哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)?
2019-11-03 21:39:11 瀏覽次數(shù)：9113
雞蛋是我們?nèi)粘ｏ嬍持薪?jīng)常會(huì)吃到的一種食物，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以很多人都很喜歡吃雞蛋，不過(guò)近日有傳言說(shuō)生雞蛋比熟雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)，一天吃一個(gè)生雞蛋，能讓整個(gè)人看起...
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廚師做紅燒菜有哪些技巧和注意事項(xiàng)？
2019-06-29 18:12:24 瀏覽次數(shù)：7305
紅燒有哪些技巧？紅燒菜肴需要注意哪些事項(xiàng)？紅燒的過(guò)程其實(shí)是將原料通過(guò)有色調(diào)料燒制成紅色的方法以及過(guò)程。一般紅燒類(lèi)菜肴有以下特點(diǎn)，味道偏辣，一般采用豆瓣泡椒為提色...
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洋蔥怎么切才能不流淚？
2019-06-29 18:09:09 瀏覽次數(shù)：7329
洋蔥中含有一種會(huì)刺激眼睛的物質(zhì)，因此在切洋蔥的過(guò)程中，該物質(zhì)就會(huì)使眼睛流眼淚。洋蔥如果沒(méi)有注意掌握好方法，切著切著就會(huì)流淚了，因?yàn)檫@是洋蔥內(nèi)的一些氣體揮發(fā)，刺激...
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腌菜是什么意思，有哪些方法？
2019-06-29 18:07:43 瀏覽次數(shù)：7062
腌菜是用鹽浸漬的蔬菜。腌是指用糖鹽等物調(diào)以適當(dāng)濃度泡制物品，該方法可以防止有害微生物的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)食物貯存期。腌的方法及步驟：（1）選料加工一般選用新鮮、質(zhì)嫩、味...
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如何制作辣椒油噴香又美味？
2019-06-29 18:06:00 瀏覽次數(shù)：7394
對(duì)于無(wú)辣不歡的人來(lái)說(shuō)，缺少辣椒油的菜品就少了靈魂，下面就跟著小編一起學(xué)習(xí)下如何制作辣椒油。1、首先將又紅又辣的干辣椒用打碎機(jī)打碎，并將其分為三等份。2、準(zhǔn)備一個(gè)...
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西餐冷菜的特點(diǎn)和基本要求
2019-06-29 18:02:35 瀏覽次數(shù)：6343
西餐冷菜是西餐中重要的組成部分，主要以沙拉和冷開(kāi)胃菜為主，通常用來(lái)作為正餐的第一道菜，有些也可以作為一道主菜。西餐中的冷餐酒會(huì)、雞尾酒會(huì)多以冷菜為主，冷菜深受西...
